Lass dich von unserer Begeisterung fürs Rösten und Sensorik (ein bisschen) anstecken.
Du bist bei uns richtig,…
- …wenn du mehr über Kaffee wissen möchtest und dies am liebsten in entspannter Atmosphäre und mit viel gutem Kaffee.
- …wenn du dein gesammeltes, loses Kaffeewissen von Kollegen, aus Büchern, aus Fachgesprächen oder dem Internet zu einem sinnvollen Ganzen verbinden möchtest.
- …wenn du einfach mal abtauchen willst, in die Welt des Kaffeewissens und mit neuen Ideen und Fähigkeiten wieder auftauchen möchtest.
- …wenn du herausfinden willst, welches der vielen Kaffeethemen dich am meisten packt, sei es Anbau, Botanik, Handel, Sensorik, Rösten, Technik, Rohkaffee, Zubereitung,…
- …wenn du jemanden suchst, der unabhängig mal von außen einen Blick auf dein Sortiment oder deine Kaffeerösterei wirft, denn oft wird man betriebsblind und verpasst gute Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.
Du bekommst bei uns immer eine ehrliche Antwort und eine offene Einschätzung, auch wenn dich das stutzen lässt oder du mal kurz schlucken musst. Und, du bekommst immer konstruktive Tipps und praktische Ideen, aus denen du dir die Besten aussuchen kannst.
Wir freuen uns immer,…
...wenn engagierte Teilnehmer den Traum von ihrer eigene Kaffeerösterei verwirklichen, und diese sich prächtig entwickelt und mit Freude und erfolgreich geführt wird.
… über die vielen ersten Röstungen von Teilnehmern, die wir gerne genießen und uns mit ihnen freuen.
… herzliche und liebevolle Empfehlungen in sozialen Medien und im persönlichen Kontakt, denn wir freuen uns immer, wenn ihr euch freut und unsere Kurse dich weiter gebracht haben.
… über jedes Telefonat, wo Teilnehmer und Kollegen eigentlich nur eine kleine Frage haben und wir uns doch länger als geplant über Kaffeetrends und das (Röster-)Leben unterhalten.
… die vielen Teilnehmer und Unterstützer unserer RösterCamps 2019, 2023 und 2025 bei denen jeweils über 40 Röster aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, für 3 Tage in Teams Kaffees analysiert haben und dabei viel Spaß hatten.
… wenn Teilnehmer wieder kommen, weil ihnen der erste Kurs so gut gefallen hat, und sie in einem weiteren Kurs mit uns noch tiefer in das Produkt Kaffee einsteigen möchten.
… wenn wir mit großen Kaffee-Unternehmen innovative Kaffee-Projekte begleiten und beraten, die uns herausfordern, und wo wir begeistert die Markteinführung und die weitere Entwicklung verfolgen.
Lernen/Wissen über Kaffee ist wie eine Sucht:
Hat man erstmal damit angefangen, will man immer mehr wissen und noch mehr und noch mehr. Ein Teufelskreis.
Es begann alles mit einem Heimröster für 10 DM bei MediaMarkt. In einer Mittagspause zog ein Streichpreis seine Aufmerksamkeit auf sich: Reduziert von 199 DM auf 10 DM. Seitdem hat sich viel getan.
Ich, Thomas, stieg als Quereinsteiger ins Kaffee-Geschäft ein. Was als Nebenerwerb begann, baute sich schnell auf zu einem großen Ladengeschäft (plus eine Filiale) in bester Lage in einem Hannoveraner Szene-Viertel mit 12 Angestellten und beinahe 1 Million Jahresumsatz. Unter anderem mit selbstgeröstetem Kaffee.
Kaffee rösten mache ich immer noch, wenn auch nur noch im Rahmen der Kaffeeschule und das Ladengeschäft habe ich 2018 an meinen Mitarbeiter Ronny verkauft, der es bis heute noch erfolgreich führt.
Denn meine Neugierde hatte die Oberhand gewonnen, mehr über Kaffee zu lernen und zu wissen. Mein Teufelskreis begann und zieht mich bis heute weiter hinein in die Vielschichtigkeit des Produktes Kaffee.
Heute bin ich froh, dass…
… ich so viele unterschiedliche Menschen aus dem Kaffee-Geschäft treffe.
… so viel von meinen Teilnehmern und Geschäftspartnern lerne.
… ich die Erfahrung gemacht habe, zweimaliger deutscher Röstmeister (2008, 2009) zu sein, auch wenn ich auf Titel nichts gebe.
… viele Quereinsteiger vom ersten Funken in den Augen bis zur Eröffnung des Geschäftes begleite.
… ich schon 9 Mal als Juror zum Cup of Excellence in 6 verschiedenen Anbauländern die tollsten Kaffees der Welt bewertet habe und jedes Mal Land und Leute kennen lernen durfte.
… ich viel von Quereinsteigern lerne, die sich oft neue Fragen stellen, wo ich auch erstmal überlegen muss.
… ich als autorisierter SCA-Trainer (AST) von 2010 bis 2019 viele Kaffee-Interessierte auf ihrem Weg begleitet habe und für mich im Laufe der Zeit festgestellt habe, dass das System nichts für mich ist.
… dass ich der erste in Deutschland war, der 2010 das Coffee Diploma (SCAE) erhielt, denn als Quereinsteiger war es damals ein gutes Gefühl.
… ich in jeder Stadt und auf jedem Kontinent nie alleine und nie fremd bin, denn wo Kaffee ist, sind auch Menschen, die es lieben, sich darüber auszutauschen.
… mich das Thema Kaffee über mehr als 20 Jahre ständig aufs Neue reizt und fordert, sodass es mir auch in den nächsten 20 Jahren sicher nicht langweilig werden wird.
… mich Teilnehmer in meinen Kursen herausfordern, über meine Perspektiven immer wieder neu nachzudenken und meine Meinung stets zu überprüfen.
Und plötzlich ist alles anders!
Nadine
Ehefrau, Seelenverwandte, Geliebte, Freundin, Kumpel und Kollegin. Zusammen sind wir Team Kaffeeschule oder auch Team Bohne. Eine einzigartige Symbiose, im Business und privat.
Nadine ist die Gründerin der Röstprofile und Hauptverantwortlich für unsere Verlagsprodukte. Der kreative Part, visionär und emphatisch.
Im Oktober 2025 ist Nadine plötzlich und unerwartet gestorben. Sie hinterlässt nicht nur mich mit einer großen Leere, die es nicht zu füllen mag.
In ihrem Interesse führe ich die Röstprofile sowie die Verlagsprodukte weiter, zusammen mit der Kaffeeschule und dem Consulting, unter dem neuen Dach: Röstprofile-Campus.
So hatten wir es gemeinsam für das Jahr 2026 geplant und so will ich es im Andenken an Nadine fortführen.
Seht es mir nach, wenn ich sowohl hier, als auch in sonstiger Kommunikation, häufig das „Wir“ verwende. Nadine ist für mich noch da und wird es auch immer sein:
