Thomas Brinkmann Coffee Consulting ist ein Einzelunternehmen. Unter den Marken Brinkmann Coffee Consulting und Kaffeeschule Hannover werden Kursangebote zur Weiterbildung im Kaffeebusiness angeboten, sowie individuelle Beratungen/Consultings.

Unter den Marken signifikant-media und Röstprofile werden Kaffeefachbücher (E-books) und Kaffeefachartikel vertrieben, bzw. veröffentlicht, ab 2026 unter der Verantwortung von Thomas Brinkmann Coffee Consulting.

Der Specialty Coffee Award und die Roastchallenge der Röstprofile, sowie das Röster Camp, werden ab 2026 ebenfalls allein von Thomas Brinkmann Coffee Consulting verantwortet.